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Émission animée sur France Info par
Laurent Mariotte

Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits phares de l'été et en décline l'histoire au fil d'archive sonores. .


Podcast radio classé dans : Cuisine - Gastronomie -

Écouter et Télécharger le Podcast France Info A toutes saveurs

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À la carte. La joie culinaire de Perla Servan-Schreiber
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À la carte. La quiche déstructurée du chef lorrain Christophe Dufossé
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À la carte. Jérôme Schilling au château Lalique de Sauternes
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3
À la carte. Un céleri cuit à l'étouffée avec une volaille
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4
À la carte. Une scène ouverte sur la création
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5
À la carte. Le pot-au-feu revu par Younesse Bouakkaoui
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À la carte. Jérôme Banctel sublime la truffe
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7
À la carte. Un Japonais à Collioure
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8
À la carte. Mettez la Saint-Jacques en tartare
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9
À la carte. Une poularde en bord de Loire
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À la carte. Philippe Conticini, créateur d'émotions
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À la carte. Le village gourmand de Georges Blanc
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À la carte. Bocuse : père et repère de la gastronomie contemporaine
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À la carte. Alexandre Gauthier : une cuisine haute-couture
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À la carte du samedi 30 novembre 2019
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À la carte. Oser la betterave chez Loiseau
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À la carte. Mettez Nice dans votre assiette
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À la carte. Philippe Mille marie les produits des Ardennes
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À la carte. Bernachon, roi du chocolat
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À la carte du samedi 19 octobre 2019
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À la carte. Anne-Sophie Pic crée une recette de cèpes
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À la carte. Le loup façon pistou par Jérémy Scalia
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22
À la carte. Jacques Chirac avait relancé la tête de veau
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À la carte. Le Liban dans votre assiette
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À la carte. Le homard d'un chef étoilé
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À la carte. Encore un peu d'été avec le melon
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26
À la carte du samedi 31 août 2019
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Histoires gourmandes. Le fenouil
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Histoires gourmandes. La figue
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Histoires gourmandes. Le comté
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Histoires gourmandes. Le cornichon
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Histoires gourmandes. Le canard
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Histoires gourmandes. Le raisin
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Histoires gourmandes du samedi 17 août 2019
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Histoires gourmandes. Le rocamadour
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Histoires gourmandes. Le poivron
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Histoires gourmandes. Le thon
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Histoires gourmandes. Le melon
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Histoires gourmandes. Le taboulé
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Histoires gourmandes. La groseille
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Histoires gourmandes. Le saumon
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Histoires gourmandes. La courgette
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Histoires gourmandes. La pastèque
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Histoires gourmandes. Le basilic
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Histoires gourmandes. La poire
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Histoires gourmandes. Le veau
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Histoires gourmandes du vendredi 02 août 2019
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Histoires gourmandes. Le Pouligny-Saint-Pierre, le fromage de chèvre en forme de pyramide.
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Histoires gourmandes du mercredi 31 juillet 2019
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Histoires gourmandes. La pêche, pour l'avoir tout l'été
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50
Histoires gourmandes du vendredi 26 juillet 2019
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Histoires gourmandes. La sardine qui a bouché le port de Marseille
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52
Histoires gourmandes. Le concombre pour rafraîchir votre été
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Histoires gourmandes du mardi 23 juillet 2019
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54
Histoires gourmandes. Le roquefort est-il né d'une légende ?
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Histoires gourmandes. La moussaka, plat d'été par excellence
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Histoires gourmandes. Le temps des cerises... n'est pas encore terminé
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Histoires gourmandes. La langoustine, juste grillée c'est mieux
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Histoires gourmandes. Le Brillat-savarin, toute une philosophie
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Histoires gourmandes. Le petit pois qui a failli tuer Louis XIV
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