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Émission animée sur France Info par
Laurent Mariotte

Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits phares de l'été et en décline l'histoire au fil d'archive sonores. .


Podcast radio classé dans : Cuisine - Gastronomie -

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Portraits de chefs. Anthony Detemmermann, le bonheur en Mayenne
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À la carte. La galère des apprentis
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Portraits de chefs. Akrame Benallal marche à l'instinct
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Portraits de chefs. Romain Brillat reprend le mythique Crocodile à Strasbourg
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À la carte. Le travail d'exception des chefs
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Portraits de chefs. Florent Pietravalle, pour une street food à quatre mains
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À la carte. Camerone, la fête de la Légion
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Portrait de chefs. La cuisine des îles de Kelly Rangama
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À la carte. Les maraîchers face au gel et à la crise
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Portraits de chefs. Olivier Nasti, inventif et surdoué
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À la carte. Quelle pourrait être la cuisine et la gastronomie d’après-Covid ?
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Portraits de chefs. Stéphane Jégo, chef solidaire et combatif
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À la carte. Quand Thierry Marx et Raphaël Haumont cuisinent des plats à emporter dans l'espace pour Thomas Pesq...
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Portrait de chefs. Stéphanie Le Quellec rebondit et ouvre Mam
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À la carte. Les trésors de la cuisine lyonnaise
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Portraits de chefs. Nadia Sammut sauvée par la cuisine
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À la carte. La transmission, entre tradition et innovation
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