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Publié par Marine le 24/05/2023 à 09:41
En réaction à ce qui vient d'être dit dans l'émission, acheter de la viande rouge locale peut être moins cher que d'acheter de la volaille vendue en magasin bio. Merci d'avoir évoqué le circuits courts, pour ma part je vends de la viande bio à 13 € par kilo à la ferme, par colis de 5 ou 10kg. Consommer par colis, c'est comparable au panier de légumes du maraîcher. On stocke au congélateur toutes les pièces de l'animal et il n'y a aucun gaspillage, contrairement à un achat de blanc de volaille par exemple en magasin bio, ou on sait qu'une partie de la viande va être gaspillée ou hyper transformée pour pouvoir être valorisée.
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Ali Rebeihi
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