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Émission animée sur France Info par
Bernard Thomasson
Thierry Marx

Le chef Thierry Marx s'attache à un produit de saison, décline l'histoire, les propriétés et vous propose sa recette.


Podcast radio classé dans : Loisir -

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L'histoire à la carte du dimanche 10 février 2019
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L'histoire à la carte. La Chandeleur, entre Romains et Chrétiens
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L'histoire à la carte. La vanille, venue des colonies
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L'histoire à la carte. Lyon, capitale d'une cuisine exceptionnelle
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L'histoire à la carte. Honneur aux femmes chefs !
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L'histoire à la carte. La galette des rois remonte aux saturnales romaines.
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6
L'histoire à la carte. Le Taillevent, un lieu de légende.
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7
L'histoire à la carte. La clémentine de Noël
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8
L'histoire à la carte. La bûche de Noël : dans l'âtre avant l'assiette
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L'histoire à la carte du dimanche 02 décembre 2018
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L'histoire à la carte. La dinde de Thanksgiving
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L'histoire à la carte du dimanche 18 novembre 2018
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L'histoire à la carte. Les poilus à l'heure des roulantes
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L'histoire à la carte du dimanche 04 novembre 2018
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L'histoire à la carte. A la découverte du baeckeoffe alsacien
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L'histoire à la carte. La Tour d'Argent et la première fourchette
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L'histoire à la carte 14.10.2018
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17
L'histoire à la carte. Le pain est l'aliment emblématique de la France
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L'histoire à la carte. La mère Bourgeois, une des premières 3 étoiles
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L'histoire à la carte 23.09.2018
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