Podcast Le grand podcast de voyage

durée : 00:29:09 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - À la découverte des blés anciens dans la Ferme de Montaquoy, au côté de Valentine Franc, ancienne costumière de cinéma, qui a repris l'exploitation familiale. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Valentine Franc ancienne costumière de cinéma, cultivatrice de blés anciens à la Ferme de Montaquoy Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:07 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Portrait de Sir Paul McCartney, dont l'œuvre solo reste encore mal connue des plus jeunes générations en France. Avec, pour commencer, un hommage au versant mélancolique, facétieux mais toujours extraordinairement enfantin de ce grand mélodiste. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:29:09 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Et si les réseaux sociaux remplaçaient peu à peu les livres de recettes et les guides gastronomiques ? À travers TikTok et Instagram, une nouvelle profession s’impose : celle d’influenceur.se culinaire. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Chloée Mussler Créatrice de contenu connue sous le nom de La Petite Chef Mumu, autrice du L’art de bien manger sans se ruiner, aux éditions Marabout (2026)., Constance Lasserre Créatrice de contenu connue sous le nom de Hungry Consti, autrice du livre Plaidoyer pour la gourmandise (Equateurs, 2023) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:18 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - On se souvient de lui comme de ce grand viking barbu arpentant la Sixième Avenue dans le New York des années 1960. Hommage à Moondog, Louis Thomas Hardin de son vrai nom, l'une des figures les plus singulières de la musique du 20e siècle. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:02:22 - Le grand podcast de voyage - par : Géraldine Mosna-Savoye - Marie-Hélène Lafon est une écrivaine reconnue et récompensée par plusieurs prix. Empreints d'une forte dimension documentaire, ses textes s'enracinent dans sa région natale : le Cantal. Elle y explore notamment les déclinaisons du personnage de Gilles qu'elle décrit comme un écrasé de famille. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Marie-Hélène Lafon Écrivaine française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:29:02 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Entre chaleur et quête de saveurs, pourquoi le piment est-il devenu le nouveau roi de nos cuisines ? Découverte d'un fruit qui nous fait autant de bien qu'il nous pique. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Stéphane Bour Producteur de piment installé à Prunay (Marne), fondateur du site Inferno Peppers, co-auteur de l’ouvrage 100 piments à cultiver et à déguster. Ça va piquer !, Ulmer, 2026., Ferdi Aupetit Diplômé de cuisine et cofondateur des sauces piquantes Molho Molho, coauteur de l’ouvrage 100 piments à cultiver et à déguster. Ça va piquer !, Ulmer, 2026, Priscilla Trâm Cheffe autodidacte franco-vietnamienne du restaurant Trâm 130 à Paris Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:46 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Elles ont lutté à leur époque contre leur invisibilisation forcée. D'Augusta Holmès à Florence Price, ces compositrices souvent oubliées, parfois redécouvertes, ont produit en leur temps une œuvre incomparable. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:29 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - À l’heure où les études montrent que l’alimentation des enfants se dégrade, l’éducation au bien manger s’impose dans le cadre scolaire comme au sein des foyers. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Marie-Pierre Membrives Ingénieure en agroalimentaire, autrice de Mission cantines scolaires (Michalon, 2025), Camille Labro Journaliste culinaire, fondatrice de L'Ecole comestible, Olivier Chaput Chef, fondateur de Les Enfants cuisinent Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:06 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Admirées de leur vivant, les compositrices Louise Farrenc, Mel Bonis ou Ethel Smyth ont pour beaucoup été oubliées par la postérité. On redécouvre leur œuvre à l’occasion de la production de l’opéra Ercole Amante composé par Antonia Bembo et joué du 28 mai au 14 juin 2026 à l’Opéra de Paris. - réalisation : Thomas Jost, Doria Zénine, Cassandre Puel, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:29:11 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - C’est le printemps ! L’occasion de penser la place du végétal dans les cuisines. Plus qu’un accompagnement, il devient un véritable moteur de création et reflète une recomposition plus large de la gastronomie. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Jean Sulpice Chef de l'Auberge du Père Bise à Annecy, Michelle Primc Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris, Jérémy Grosdidier Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:07 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Hommage à Irving Berlin (1888-1989), figure majeure de la chanson et de la comédie musicale étasuniennes. Une émission à l’occasion du passage à Paris de Top Hat, comédie musicale adaptée du film du même nom dont il signe la musique et les paroles. A voir jusqu’au 3 mai au Théâtre du Châtelet. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:01:54 - Le grand podcast de voyage - par : Natacha Triou - Bruiteur, sound designer et compositeur, Nicolas Becker façonne le langage sonore du cinéma contemporain et bien au-delà. Animé par une insatiable curiosité, il collecte des sons et procède par expérimentation pour inventer et composer des univers sonores singuliers. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Nicolas Becker Bruiteur, sound designer et compositeur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:44 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - La cuisine est parfois un décor, souvent un révélateur. C’est dans cet espace intime, entre gestes quotidiens et souvenirs de table, que s’ouvre cette rencontre avec Jacques Weber, pour évoquer le goût, l’appétit et ce que les plaisirs de la table racontent d’une vie. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Jacques Weber Comédien et metteur en scène français Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:00:33 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Plongée dans le hip-hop des origines, ce mouvement collectif né dans le Bronx au début des années 1970 et qui fait alors appel à tous les genres, de la pop anglaise à la funk, comme autant de matière à transformer et à revendiquer. - réalisation : Thomas Jost, Doria Zénine, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:29:00 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Comme un plat, un livre se compose, se travaille, se déguste. Tour d'horizons des manières d'explorer les liens entre littérature et cuisine à travers trois projets : la nocturne du Festival du livre de Paris, le livre Tartare et les box pâtisseries de L'Histoire à croquer. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Blanche Cerquiglini Responsable éditoriale de la collection Folio Classique aux éditions Gallimard, encadrante du master de Création éditoriale Multisupports de Sorbonne Université, Lucille Caliman Etudiante, co-éditrice de l'ouvrage Tartare (Chambre froide, 2026), Juliette Favarel-Denat Journaliste et autrice, Elisabeth Martin Cofondatrice d'Alimentation générale et programmatrice de la nocturne du Festival du livre de Paris, Ségolène de Miniac Pâtissière, fondatrice de L’Histoire à Croquer Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:51 - Le grand podcast de voyage - Roberta Flack, l’une des plus grandes interprètes de l’histoire, est surtout connue en France pour sa version de Killing Me Softly With His Song. A l'occasion de la sortie du coffret, With Her Songs : The Atlantic Albums 1969-1978, hommage à cette immense artiste disparue en février 2025. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:02:19 - Le grand podcast de voyage - par : Arnaud Laporte - Ce que je devais faire, c'était écrire, nous dit la poétesse Laura Vazquez tandis qu'elle explore le geste d'écriture et les voix d'un texte. Comment s'élabore son œuvre ? En écoutant et lisant cette autrice, c'est toute la vitalité de la poésie contemporaine que l'on découvre. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Laura Vazquez Poétesse et romancière Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:40 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - À Pâques, le chocolat séduit toujours, mais entre hausse des prix et normes sanitaires, il révèle aussi les défis d’un produit mondialement convoité. Comment préserver goût, qualité et durabilité face à une filière en mutation ? - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Patrick Roger Artiste chocolatier, Katherine Khodorowsky Historienne et sociologue de l'alimentation, Thomas Pontacq Chef chocolatier à la chocolaterie Criollos à La Rochelle et à Aytré Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:59:06 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - L'intelligence artificielle, fait majeur de notre époque, met-elle en danger le travail des artistes ou ouvre-t-elle les possibles de l'exploration musicale ? Une émission à l'occasion du colloque De l'onde à l'ouïe : les pouvoirs du son organisé à la Philharmonie de Paris avec France Culture. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:01:56 - Le grand podcast de voyage - par : Julie Gacon - Abdellah Taïa confie créer depuis l'intérieur de soi, à partir d'une mémoire première. Au cours de cette masterclasse, le romancier évoque également la façon dont son écriture se renouvelle. Il fait résonner les voix qui rappellent la multiplicité des expériences d'un moment pourtant commun. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Abdellah Taïa Écrivain et cinéaste marocain d'expression française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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