Beaucoup d'erreurs de votre expert Monsieur Khalil :
Le bio pèse en France plus de 4 Miliards et non pas 2 ( Agence Bio 2011 OU Etudes Eurostaf- Les Echos, votre partenaire, plusieurs études dont je suis l'auteur sur ce sujet)...
Le Halal pèse 160 M€ en GMS et 5.5 Mrds en boucheries traditionnelles...
Le bio Halal a été lancé en France en mars 2012 par Agro Food et cela concerne l'alimentation infantile sous la marque Vitameal...
La question de l'abattage est loin d'être tranchée. Je vous renvoie au foie gras qui ne peut être bio...
Les professionnels de la viande bio pensent que non, et ils ne choisissent que de la viande provenant des abattoirs qui pratiquent l'abattage conventionnel en privilégiant les circuits traditionnels locaux. Mais malheureusement ces abattoirs sont de moins en moins nombreux. La majorité des ateliers de découpe appartiennent aujourd'hui à des grands groupes industriels qui pratiquent bien évidemment l'abattage à la chaine, et seule compte la notion de rentabilité.
Mais d'autres éleveurs bio disent qu'ils font leur travail et respectent bien tous les critères qui leur permettent d'avoir la labellisation bio, et estiment que le transport et l'abattage ne sont pas de leur responsabilité mais de ceux qui achètent les animaux et qui se chargent de les faire abattre.( source Bio-Addict) Alors où se trouve la traçabilité évoquée par votre expert...
J'adore et je suis vos émissions, mais là beaucoup trop d'approximations pour être crédible...
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