C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire, avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées, d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Éric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
L'incroyable histoire de la tomate
L'histoire des régimes alimentaires à travers les siècles
Aux origines de la street-food : du thermopolium antique aux food trucks
À écouter si vous aimez ce podcast
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