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Émission animée sur France Bleu Gironde par
Isabelle Wagner

France Bleu Gironde vous met le miam à la bouche ! Passez en cuisine, confiez-nous vos recettes sur la base du produit du jour.


Podcast radio classé dans : Cuisine - Gastronomie -

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La blanquette avec Eric Faget président de l’association des cuisiniers des collectivités territoriales de Gir...
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Les sauces d'hiver avec le Chef du Canopée Café : Sébastien Sevellec
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2
Le chou avec Aurore Sournac Maraichère à Eysines
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3
La vie en BLEU, on cuisine ensemble
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4
Des alternatives en cuisine avec William Schanzenbacher de un jour vert
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Championnat de France du Dessert 2020 avec Charles Dray
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6
Huile de Colza et huile de lin avec Rémi De Montbron (du Domaine de Londeix à Captieux)
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7
Les pommes de terre Samuel Alix à St Jean D'Illac
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8
Le ketchup Basque avec Cécile Despons
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9
La vie en BLEU, on cuisine ensemble
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10
Du végétal dans l'assiette avec Emilie Bouriglionne
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11
La pâte à choux avec la Crème des Bordelaises
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12
La vie en BLEU, on cuisine ensemble
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13
Les plats en sauce avec l'élevage Moncheny à St Médard en Jalles
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14
Les huîtres avec Géraldine Vigier de Gujan Mestras
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15
Les raclettes et fondues avec Laurent Métral
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16
La tournée des galettes
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17
La tournée des galettes
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18
Menu spécial restes
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19
La tradition culinaire du Nouvel An comme les lentilles
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20
Le menu du réveillon aux épices
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21
Le Plateau de fruits de mer
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22
Avec le Chef Paul Gouzien Caviar
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23
Avec le Chef Paul Gouzien : Palette de douceurs gourmandes
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24
Les plats de nos grands-mères
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25
Avec le Chef Paul Gouzien le petit déjeuner de Noël
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26
Le gibier de chasse avec le Chef Paul Gouzien
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La vie en BLEU, on cuisine ensemble
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28
Noel entre pinède et bassin d'Arcachon Anthony Prunet Chef Pâtissier de l'Haitza au Pyla sur mer
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29
Noël gourmand comme au Québec
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30
Noël autour du pain avec le Fournil de Vélines
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31
Accords fromages et vins avec Stéphanie Barral Directrice de l'Ecole de vin à Bordeaux
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32
Aurélie Hallaert le petit biscuit français
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33
La cuisine avec les restes avec Michael Guedj
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34
Les herbes et aromates des fêtes avec François Fortin
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35
Les bonbons chocolat avec Thierry Lalet de la Maison Saunion
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Les volailles de Noël avec Emilie Dudon
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37
La pisciculture du Ciron pour les produits dérivés de la truite
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38
Les truffes avec Christophe Meynard
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Fruits et chocolats avec l'Artisan Hervé Bordenave de Villenave d'Ornon
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41
Le canard laqué avec Quanjude à Bordeaux
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La Truite avec le Chef Paul Gouzien et Thomas Booserie fermier citadin quai de brazza à Lormont
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Journées Gourmandes Loupiac et Foie Gras
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Pommes et Poires avec Bernard Saint Marc de Langon
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Le hachis parmentier avec Chef Jésus
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Pintxos avec Chef Jésus et Chef Viven Durand
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Soupe avec les Jardins du Bionheur à Targon
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Le Parmesan avec Fabrice Gour
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51
Etienne Douet de Wayo Wayo à Bordeaux pour le rougail saucisses
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52
La cuisine au vin à l'occasion de Margaux saveurs
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53
Le sandre, poisson de rivière avec la Fédération de Pêche en Gironde
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54
Journées portes ouvertes dans le Sauternais
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Charlotte Thienpont, et Cyril Romanet deux fondateurs de la cuisine bistrot chez Prune
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56
Le pain artisanal avec un Paysan Boulanger Philippe Meynard
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La charcuterie artisanale Corse
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Podcast France bleu Gironde Le Grand Miam avec Isabelle Wagner ,
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Commentaires des internautes auditeurs

comment reconnaître un œuf frais ?

Bonjour, j'ai cru entendre sur votre antenne une auditrice répondre à une question jeu au sujet de l'oeuf frais ou pas comment le reconnaître, qu'un oeuf frais flotte et le bon à jeter coule, ce qui est entièrement faux c'est l'inverse. je n'ai pas la possibilité de podcaster pour vérifier mais s'il ne s'agit pas d'une erreur d'écoute de ma part il serait bien que vous rectifiez avant que des gens se rendent malade en suivant ce conseil. Merci de votre attention

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