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Émission animée sur France Bleu Gironde par
Isabelle Wagner

France Bleu Gironde vous met le miam à la bouche ! Passez en cuisine, confiez-nous vos recettes sur la base du produit du jour.


Podcast radio classé dans : Loisir -

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Pâtisserie et desserts avec le Chef Aleksandre Oliver
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1
Les viandes à griller avec les éleveurs girondins
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2
Le fromage type gouda
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3
La Tomate sous serre avec l'agricultrice Sophie Thill
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4
Les huîtres
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5
Les produits laitiers
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6
La cuisson sous vide avec le Chef Jean-Christophe Martinez
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7
Les bouchons du vigneron avec Jean Lopez
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8
Les premières courgettes avec Véronique Descours
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9
Les saucisses fabriquées à la maison avec Pascal Gourmelen
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10
La cuisine Grecque
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11
La cuisine Espagnole avec Francisco Guichard de Buena Vida à Bordeaux
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12
Cuisine Italienne avec Bartolo Calderone du restaurant Capperi à Bordeaux.
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13
La cuisine scandinave avec Margaux et Arvid du Café Suzzi à Bordeaux
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14
Les desserts de pique-nique et des pâtisseries à emporter avec Dominique Sabatié
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15
Le brunch avec le Chef Stéphane Carrade de l'Haaïtza au Pyla sur mer
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16
Thomas Arnaud éleveur de brebis sur St André de Cubzac pour la viande d'agneau
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17
Le Drive fermier à l'honneur
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18
Cuisinez sans gluten et sans four avec Katie Boschetti
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19
Les tendrons de veau avec Nathalie Coulon
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20
Pâtisserie avec l'Artisan Chef Pâtissier Franck Labasse à Pessac
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21
Les pâtes fraiches Arnaud Bobet de la Maison Politi à Libourne
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22
Les épinards avec Nicolas Ménieu Maraîcher bio au Jardin Médocain à Cissac Médoc.
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23
Les œufs avec Chef Jésus et Chef Christophe Girardot
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24
Spéciale Pâques accords vins et chocolats
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25
L'agneau au menu avec des éleveurs girondins
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26
Les fraises de pleine terre avec Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons
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27
L'aillet avec Valérie Gandré de Reignac
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28
Emission spéciale burgers avec le chef David Gaudin du restaurant Le Django à Saint-Médard en Jalles
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29
Dans l'assiette des collégiens en direct d'Ambares et Lagrave
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30
Dans l'assiette des collégiens en direct de Salles
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31
Dans l'assiette des collégiens en direct de Villenave d'Ornon
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32
Dans l'assiette des collégiens en direct de Libourne
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33
Le Printemps de Blaye avec Marion Reculet Château Le Camplat
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34
Les plantes aromatiques avec Céline Dima d'Aubiac près de Bazas
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35
Cuisiner avec les sirops Meneau selon Chef Jésus
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36
La cuisine au miel avec l'Atelier du miel de Saint Sève
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37
Les oeufs de Pâques avec le Chef Pâtissier Anthony Prunet
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38
Les poissons Parallèles PME de Bordeaux
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39
Les coquillages du printemps avec le Chef Jean Luc Molle
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40
La tarte en pâtisserie avec Louise et Pascaline
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41
La viande hâchée avec Franck Barbieri
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42
Les asperges avec Martine Pauvis et Claire Arino
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43
Les petits pois avec Le Chef Fabien Beaufour
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44
La truite avec Nicolas Larreboure
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45
La Confrérie des goutteurs de tricandilles
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46
Le roti de paleron avec Les éleveurs girondins
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47
La cuisine au laitage de chèvre
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48
Le thé matcha en pâtisserie avec Satomi et Stanley Chan
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49
La lamproie avec Sabine Durand de la ferme de Cabestan à Ste Terre
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50
Les paupiettes avec Sacha Lacour Arjeau éleveur à Camarsac
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51
La confiture de pommes etc avec Sandrine Gondolo
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52
Préparer de bons plats crus avec la Cheffe Elodie Pichard
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53
La rouelle de porc avec le Boucher Aymeric De Poucques à Illats
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54
Le panier du weekend avec Laurent Verneuil maraîcher
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55
Deux champions Meilleurs traiteurs du monde
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56
Le couscous avec Rabah Maouche
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57
Le weding cake avec Bérénice Hauvespre
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58
La Pizza Cathy et Marion de Litalia à Bordeaux
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59
Côte de boeuf sauce bordelaise avec sa purée truffée
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60
Sauté de bœuf aux pruneaux et piment d'Espelette
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61
Tartare de viande limousine au couteau par le chef Frédéric Coiffé
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62
Suprème de volailles des Landes et Ossau-Iraty pour un cordon bleu revisité au Salon de l'agriculture
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63
Epaule confite à l'ail avec sa sauce au Cabécou
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Podcast France bleu Gironde Le Grand Miam avec Isabelle Wagner ,
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Commentaires des internautes auditeurs

comment reconnaître un œuf frais ?

Bonjour, j'ai cru entendre sur votre antenne une auditrice répondre à une question jeu au sujet de l'oeuf frais ou pas comment le reconnaître, qu'un oeuf frais flotte et le bon à jeter coule, ce qui est entièrement faux c'est l'inverse. je n'ai pas la possibilité de podcaster pour vérifier mais s'il ne s'agit pas d'une erreur d'écoute de ma part il serait bien que vous rectifiez avant que des gens se rendent malade en suivant ce conseil. Merci de votre attention

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