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Émission animée sur France Bleu Gironde par
Isabelle Wagner

France Bleu Gironde vous met le miam à la bouche ! Passez en cuisine, confiez-nous vos recettes sur la base du produit du jour.


Podcast radio classé dans : Cuisine - Gastronomie -

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Le thon avec Frédérique Bruyère
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1
Les confitures de l'été avec Francis Martin
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2
Les plats frais de l'été avec Philippe Capdevielle traiteur
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3
La rhubarbe avec Stéphane Lobet de Vertheuil
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4
La viande de mouton
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5
La bière et ses différents goûts à accorder avec vos plats d'été
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6
Les éleveurs girondins pour votre choix de viande
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7
Une sélection de 4 huiles d'olives pour l'été
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8
Poisson avec Benoit Labrousse Poissonnier ambulant de Langon
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9
Anti Pasti avec Julien Vanlerberghe de Domaine Terra
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10
Abricots et pêches avec François Fortin Pâtissier à Pessac Alouette
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11
Fromages de chèvre avec Pierre Rollet Gérard
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12
Le pâté à faire chez soi avec La Belle Garonne
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13
La morue version brésilienne
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14
Hubert Duqueroy, le chef cuisinier du collège Toulouse Lautrec de Langon cuisine au marché
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15
Fatiha Martin second de cuisine à la cantine du collège Jules Chambrelent cuisine au marché d'Hourtin
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16
Thierry Ors, le chef de la cantine du collège Saint André de Bordeaux-Caudéran, cuisine au marché
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17
En direct du marché de Sauveterre de Guyenne
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18
La patate d'Eysines à l'occasion du Raid des Maraîchers
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19
Camomille, lavande fraiche et tagette à l'honneur avec François Fortin
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20
Granités et glaces avec Fernand et Paulette
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21
La cuisine selon Bo.Tannique à Bordeaux
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22
Les petits pois
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23
La daurade royale avec Olivier De Butler
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24
Pâtisserie et desserts avec le Chef Aleksandre Oliver
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25
Les viandes à griller avec les éleveurs girondins
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26
Le fromage type gouda
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27
La Tomate sous serre avec l'agricultrice Sophie Thill
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28
Les huîtres
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29
Les produits laitiers
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30
La cuisson sous vide avec le Chef Jean-Christophe Martinez
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31
Les bouchons du vigneron avec Jean Lopez
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32
Les premières courgettes avec Véronique Descours
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33
Les saucisses fabriquées à la maison avec Pascal Gourmelen
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34
La cuisine Grecque
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35
La cuisine Espagnole avec Francisco Guichard de Buena Vida à Bordeaux
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36
Cuisine Italienne avec Bartolo Calderone du restaurant Capperi à Bordeaux.
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37
La cuisine scandinave avec Margaux et Arvid du Café Suzzi à Bordeaux
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38
Les desserts de pique-nique et des pâtisseries à emporter avec Dominique Sabatié
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39
Le brunch avec le Chef Stéphane Carrade de l'Haaïtza au Pyla sur mer
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40
Thomas Arnaud éleveur de brebis sur St André de Cubzac pour la viande d'agneau
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41
Le Drive fermier à l'honneur
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42
Cuisinez sans gluten et sans four avec Katie Boschetti
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43
Les tendrons de veau avec Nathalie Coulon
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44
Pâtisserie avec l'Artisan Chef Pâtissier Franck Labasse à Pessac
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45
Les pâtes fraiches Arnaud Bobet de la Maison Politi à Libourne
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46
Les épinards avec Nicolas Ménieu Maraîcher bio au Jardin Médocain à Cissac Médoc.
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47
Les œufs avec Chef Jésus et Chef Christophe Girardot
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48
Spéciale Pâques accords vins et chocolats
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49
L'agneau au menu avec des éleveurs girondins
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50
Les fraises de pleine terre avec Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons
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51
L'aillet avec Valérie Gandré de Reignac
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52
Emission spéciale burgers avec le chef David Gaudin du restaurant Le Django à Saint-Médard en Jalles
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53
Dans l'assiette des collégiens en direct d'Ambares et Lagrave
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54
Dans l'assiette des collégiens en direct de Salles
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55
Dans l'assiette des collégiens en direct de Villenave d'Ornon
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56
Dans l'assiette des collégiens en direct de Libourne
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57
Le Printemps de Blaye avec Marion Reculet Château Le Camplat
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58
Les plantes aromatiques avec Céline Dima d'Aubiac près de Bazas
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59
Cuisiner avec les sirops Meneau selon Chef Jésus
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60
La cuisine au miel avec l'Atelier du miel de Saint Sève
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Les oeufs de Pâques avec le Chef Pâtissier Anthony Prunet
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62
Les poissons Parallèles PME de Bordeaux
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Podcast France bleu Gironde Le Grand Miam avec Isabelle Wagner ,
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Commentaires des internautes auditeurs

comment reconnaître un œuf frais ?

Bonjour, j'ai cru entendre sur votre antenne une auditrice répondre à une question jeu au sujet de l'oeuf frais ou pas comment le reconnaître, qu'un oeuf frais flotte et le bon à jeter coule, ce qui est entièrement faux c'est l'inverse. je n'ai pas la possibilité de podcaster pour vérifier mais s'il ne s'agit pas d'une erreur d'écoute de ma part il serait bien que vous rectifiez avant que des gens se rendent malade en suivant ce conseil. Merci de votre attention

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