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Émission animée sur France Bleu Provence par
Alain Chaillot
Gilles Colliaux

Concours de recettes autour d'un ingrédient : un chef ou un producteur de Nantes, de Loire Atlantique ou de Vendée arbitre les recettes proposées par les auditeurs.


Podcast radio classé dans : Loisir -

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VENDEE TERRE DE QUALITE - Restaurant L'Arôme à Cugand - le chef Dany Bachelier.
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La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine
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Ludovic POUZELGUES - du restaurant LULU ROUGET.
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Emmanuel Prévot - le Vertigo - Le Poulet .
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Antoine Bossis de Roul'Galettes - Le Sarrasin
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Maryse Jeannin Mahieu du reseau interbio des pays de la loire.
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Alain Ruffault - Restaurant L'atelier d'Alain à Nantes - l'Agneau.
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Jean Michel Buton - Crêperie l'Her du temps à Noirmoutier - Produits d'automne.
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Marco Crupi - Chef Italien à Domicile - Gnoccis et pates sêches.
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Miguel Dubost (MD Saveurs) et Carlita - Le quinoa.
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Jean Claude Jouteau & Jean Luc Senée - Les vins d'automne
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Florence Nouziller - RUE TABAGA à Nantes - Les Salades qui détonnent
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James Fermigier - Chef de l'Auberge du Val de Loire - La Framboise
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Isabelle CLERO - Le jardin des confitures à VRITZ - Les confitures de la Rentrée
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Eric MARCHE de pains beurre et chocolat - Le gouter des enfants.
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Emmanuel PREVOT du restaurant le VERTIGO - le poulet
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Edouard POMMIER - Chef à Domicile - Le melon est de retour.
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Béatrice et Christophe LEVET - Restaurant ANALUDE - La mirabelle
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Les Toqués (FB Loire Océan) 04.08.2017
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Les Toqués (FB Loire Océan) 07.07.2017
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FB Loire Océan - Les toqués : La Guinguette de Trentemoult
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Podcast France Bleu Les toqués avec Alain Chaillot et Gilles Colliaux ,
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Commentaires des internautes auditeurs

Bravo pour vos idées et recettes

Je suis charentaise et j'utilise le diable mais le mien est en fer blanc (casserole fermée avec une ouverture qui coulisse sur le côté), je fais des patates et des châtaignes de le même façon, et c'est vraiment bon.
Pour les petits pots de terre j'aimerai savoir si c'est possible de cuisiner dans un four à bois avec car je fais de la cuisine ds un four à bois, je prends le temps et savourer un plat cuit au four à bois vous le dégustez autrement, entre amis tranquillement.
Bravo pour vos idées et recettes.

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