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RTL Vous Régale chaque vendredi avec une délicieuse recette du chef Cyril Lignac. Puis, le samedi et dimanche, laissez-vous guider par les balades gourmandes de Jean-Sébastien Petitdemange.
Liste des podcasts RTLLe direct RTL À vous la parole !
100 épisodes disponibles
Chargement des podcasts
1
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Séville et l'Andalousie
19-01-2025
3.85 MB
Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 19 janvier 2025.
2
La recette des œufs au lait de Jean-Sébastien Petitdemange
19-01-2025
1.96 MB
Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 19 janvier 2025.
3
L'œuf à la coque et les œufs brouillés de Jean-Sébastien Petitdemange
18-01-2025
2.31 MB
Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 18 janvier 2025.
4
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la station pyrénéenne de Font-Romeu
18-01-2025
3.84 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 18 janvier 2025.
5
La recette de mille-feuille de pommes de terre croustillante, lard et comté de Cyril Lignac
17-01-2025
5.26 MB
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Ecoutez La recette du chef CL du 17 janvier 2025.
6
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange à Apt
12-01-2025
3.64 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 12 janvier 2025.
7
La recette de gâteau à la banane sans farine de Jean-Sébastien Petitdemange
12-01-2025
1.24 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 12 janvier 2025.
8
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange à Milan
11-01-2025
3.82 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 11 janvier 2025.
9
La recette du cordon bleu au fromage à raclette de Jean-Sébastien Petitdemange
11-01-2025
1.89 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 11 janvier 2025.
10
La recette de poulet rôti citron-origan de Cyril Lignac
10-01-2025
4.07 MB
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Ecoutez La recette du chef CL du 10 janvier 2025.
11
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Dakar et le Sénégal
05-01-2025
4.28 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 05 janvier 2025.
12
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Bruges
04-01-2025
3.75 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 04 janvier 2025.
13
Recettes de fêtes - Saint-Jacques, vierge d'hiver, bouillon Dashi de Thomas Danigo, chef du restaurant étoilé le Galanga
03-01-2025
2.71 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 03 janvier 2025.
14
Recettes de fêtes - Gratin de macaronis façon Bocuse de Denis Bellon
02-01-2025
2.87 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 02 janvier 2025.
15
Recettes de fêtes - Risotto de carottes de Philippe Mille
01-01-2025
2.85 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 01 janvier 2025.
16
Le tartare de crevettes façon padthaï de Pierre Chaumet (Top Chef)
31-12-2024
3.05 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 31 décembre 2024.
17
Le gratin de macaronis façon Bocuse de Denis Bellon
30-12-2024
2.53 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 30 décembre 2024.
18
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange au coeur du Vatican
29-12-2024
4.22 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 29 décembre 2024.
19
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : les Antilles et la Martinique
28-12-2024
4.05 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 28 décembre 2024.
20
La recette de tourte au gibier et foie gras d'Olivier Nasti
27-12-2024
2.68 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 27 décembre 2024.
21
La recette de lieu jaune, crémeux de céleri truffé de Christopher Coutanceau
26-12-2024
2.49 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 26 décembre 2024.
22
La recette de Saint-Jacques en Carpaccio d'Arnaud Faye
25-12-2024
2.99 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 25 décembre 2024.
23
La recette d'œuf cocotte aux cèpes d'Alexandre Bondoux
24-12-2024
2.87 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 24 décembre 2024.
24
La recette de tartare bœuf - huitre de Rémi Braflan
23-12-2024
2.73 MB
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Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 23 décembre 2024.
25
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le marché de Noël de Metz
21-12-2024
3.89 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 21 décembre 2024.
26
La côte de bœuf rôtie et escalope de foie gras de Cyril Lignac
20-12-2024
3.84 MB
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Je sais que Franck Dubosc clame son amour pour le steak haché frite que lui préparait sa maman. Et bien je vous propose de rester sur de la viande mais avec un peu plus de paillettes pour les fêtes avec une côte de bœuf et de foie gras !
27
La recette de fiadone au brocciu de Jean-Sébastien Petitdemange
15-12-2024
1.74 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 15 décembre 2024.
28
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Ajaccio
15-12-2024
4.5 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 15 décembre 2024.
29
La recette de fondue savoyarde de Jean-Sébastien Petitdemange
14-12-2024
2.53 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 14 décembre 2024.
30
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : dans le massif de le Tarentaise
14-12-2024
3.89 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 14 décembre 2024.
31
La recette de carottes Vichy au beurre de miel et noisettes de Cyril Lignac
13-12-2024
2.63 MB
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Ami et musicien de de Michel Sardou, Pierre Billon est fou amoureux de la ville de Vichy, qui a donné son nom à la célèbre recette de carottes, un grand classique de la cuisine française avec une histoire étonnante...
32
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : sur les traces de Victor Hugo à Paris
08-12-2024
3.66 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 08 décembre 2024.
33
La recette de tarte Bourdaloue de Jean-Sébastien Petitdemange
08-12-2024
1.92 MB
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Ecoutez la recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 08 décembre 2024.
34
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : autour de Notre-Dame de Paris
07-12-2024
3.29 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 07 décembre 2024.
35
La recette de hachis Parmentier de Jean-Sébastien Petitdemange
07-12-2024
1.94 MB
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Ecoutez recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 07 décembre 2024.
36
La recette de bouillon aux boulettes de volaille au gingembre de Cyril Lignac
06-12-2024
4.5 MB
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Ecoutez La recette du chef CL du 06 décembre 2024.
37
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le massif de l'Esterel
01-12-2024
3.63 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 01 décembre 2024.
38
La recette des vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches, de Jean-Sébastien Petitdemange
01-12-2024
1.76 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 01 décembre 2024.
39
La recette de lasagnes à la bolognaise de Jean-Sébastien Petitdemange
30-11-2024
1.77 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 30 novembre 2024.
40
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Bruxelles
30-11-2024
3.77 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 30 novembre 2024.
41
La recette de soupe à l'oignon de Cyril Lignac
29-11-2024
3.16 MB
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La légende raconte que la soupe à l'oignon, incontournable de la cuisine française, aurait été inventée par Louis XV en personne...
42
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le Morvan
24-11-2024
4.01 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 24 novembre 2024.
43
La recette de soufflé au café de Jean-Sébastien Petitdemange
24-11-2024
1.26 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 24 novembre 2024.
44
La recette de soufflé au magret de canard de Jean-Sébastien Petitdemange
23-11-2024
2 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 23 novembre 2024.
45
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la République Dominicaine
23-11-2024
4.14 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 23 novembre 2024.
46
La recette de garbure de Cyril Lignac
22-11-2024
3.92 MB
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La garbure, c'est un plat du Pays basque, une grande potée, une grande soupe, avec une base de chou mijotée avec l'os et le gras du jambon de Bayonne sur le feu dans la cheminée...
47
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le marché de Noël des Tuileries à Paris
17-11-2024
4.17 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 17 novembre 2024.
48
Le gratin de chou-fleur au Comté de Jean-Sébastien Petitdemange dimanche
17-11-2024
1.89 MB
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Écoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 17 novembre 2024.
49
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : l'île de la Réunion
16-11-2024
3.58 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 16 novembre 2024.
50
Le gratin de pommes de terre amélioré de de Jean-Sébastien Petitdemange
16-11-2024
2.02 MB
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Écoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 16 novembre 2024.
51
La recette de vol-au-vent de Cyril Lignac
15-11-2024
5.02 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 15 novembre 2024.
52
Que mangent les marins du Vendée Globe ?
10-11-2024
1.88 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 10 novembre 2024.
53
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le Vietnam
10-11-2024
3.57 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 10 novembre 2024.
54
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : l'Alsace
09-11-2024
3.16 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 09 novembre 2024.
55
La recette de soupe au choux de Jean-Sébastien Petitdemange
09-11-2024
1.73 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 09 novembre 2024.
56
La recette des aubergines crémeuses aux épices de Cyril Lignac
08-11-2024
3.71 MB
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Je suis face au spécialiste de la recette de l'aubergine : oui, Julien Doré cultive lui-même ses légumes dans son potager et il partage parfois des recettes sur Instagram dont une fameuse recette d'aubergine crémeuse !
57
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Washington
03-11-2024
2.99 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 03 novembre 2024.
58
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la Creuse
02-11-2024
4.16 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 02 novembre 2024.
59
La recette de la bourride à la sétoise de Cyril Lignac
01-11-2024
2.62 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 01 novembre 2024.
60
La recette d'omelette aux huîtres de Jean-Sébastien Petitdemange
27-10-2024
1.75 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 27 octobre 2024.
61
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Chenonceau
27-10-2024
3.53 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 27 octobre 2024.
62
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la Charente-Maritime
26-10-2024
2.78 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 26 octobre 2024.
63
La recette de soupe de queue de bœuf à la Guinness de Jean-Sébastien Petitdemange
26-10-2024
1.69 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 26 octobre 2024.
64
La recette de ratatouille de Cyril Lignac
25-10-2024
3.82 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 25 octobre 2024.
65
La recette de crème de potiron de Jean-Sébastien Petitdemange
21-10-2024
1.69 MB
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Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 19 octobre 2024.
66
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Dublin
20-10-2024
3.38 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 20 octobre 2024.
67
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la Vendée
19-10-2024
3.47 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 19 octobre 2024.
68
La recette de paëlla de Cyril Lignac
18-10-2024
5.4 MB
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Ce qui est amusant, c'est que le mot paëlla, au départ, c'est le plat dans lequel on fait cuire le riz. Paella, en Latin, c'est «"Pattela", et ça désignait un grand plat très large et peu profon Et c'est donc dans ce plat qu'au 18e siècle, les paysans se sont mis à faire cuire du riz qu'ils ont mélangé avec les produits locaux qu'ils avaient sous la main. Ils mettaient du lapin, du poulet, des escargots et bien sûr des légumes. Et c'est donc cette grande poile dans laquelle tout ça mijotait qui a donné son nom à la recette...
69
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Belle-Île-en-Mer
13-10-2024
3.2 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 13 octobre 2024.
70
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : les Canaries
12-10-2024
3.6 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 12 octobre 2024.
71
Le fish and chips de Cyril Lignac
11-10-2024
3.75 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 11 octobre 2024.
72
La pizzeta munster-poires de Jean-Sébastien Petitdemange
07-10-2024
1.87 MB
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Ecoutez la recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 06 octobre 2024.
73
La balade de Jean-Sébastien Petitdemange : Brighton
06-10-2024
3.84 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 06 octobre 2024.
74
La balade de Jean-Sébastien Petitdemange : la Champagne
05-10-2024
3.35 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 05 octobre 2024.
75
La balade de Jean-Sébastien Petitdemange en Lozère
29-09-2024
3.77 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 29 septembre 2024.
76
La tarte salée figues-Gorgonzola de Sébastien Petitdemange
29-09-2024
1.24 MB
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Ecoutez la recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 29 septembre 2024.
77
La balade de Jean-Sébastien Petitdemange : Londres
28-09-2024
3.65 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 28 septembre 2024.
78
La salade d'orzo à la truite fumée de Sébastien Petitdemange
28-09-2024
1.67 MB
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Ecoutez la recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 28 septembre 2024.
79
Le tiramisu de Cyril Lignac
27-09-2024
2.74 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 27 septembre 2024.
80
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le littoral varois
22-09-2024
3.85 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 22 septembre 2024.
81
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Blois
21-09-2024
3.45 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 21 septembre 2024.
82
La recette de la tarte Bourdaloue de Cyril Lignac
20-09-2024
3.05 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 20 septembre 2024.
83
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : la Bourgogne
15-09-2024
3.4 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 15 septembre 2024.
84
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Rome
14-09-2024
3.2 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 14 septembre 2024.
85
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : Dol-de-Bretagne
08-09-2024
3.47 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 08 septembre 2024.
86
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le parc national de forêts
07-09-2024
3.59 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 07 septembre 2024.
87
La recette des lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac
06-09-2024
3.89 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 06 septembre 2024.
88
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : le Maroc
01-09-2024
3.29 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 01 septembre 2024.
89
Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange : pourquoi il faut garder la vasque olympique
31-08-2024
3.33 MB
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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange avec Jean-Sébastien Petitdemange du 31 août 2024.
90
La recette du financier aux mirabelles de Cyril Lignac
30-08-2024
2.9 MB
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Ecoutez La recette du chef CL avec CL du 30 août 2024.
91
Été 2024 : le cordon bleu géant d'Alan Taudon
25-08-2024
4.08 MB
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Alan Taudon, le chef de l'Orangerie au George V à Paris, livre sa version XXL du cordon bleu.
Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 25 août 2024.
92
Été 2024 : le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet
24-08-2024
3.79 MB
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Hugo Souchet, le chef exécutif du restaurant Les Pré d'Eugénie du légendaire Michel Guérard, disparu le 19 août 2024, livre sa recette pour sublimer le merlan.
Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2024.
93
Été 2024 : les beignets de fleur de courgette de Thierry Karakachian
17-08-2024
3.84 MB
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Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 17 août 2024.
94
Été 2024 : la fraise melba de Florian Margaillan
11-08-2024
4.15 MB
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Florent Margaillan, le pâtissier du Relais et Chateau La Chèvre d'Or à Eze dans les alpes maritimes, revisite la pêche melba avec des fraises.
95
Été 2024 : le Tarama de Mikela Liaroustakis
10-08-2024
4.08 MB
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Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 10 août 2024.
96
Été 2024 : la truite sauce pamplemousse de Matthieu Dupuis Baumal
04-08-2024
4.19 MB
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Pierre Herbulot vous propose une nouvelle recette estivale : une association étonnante entre la truite, et le pamplemousse, mais qui marche tellement bien. Cette recette du chef Mathieu Dupuis Baumal, du château de la Gaude à Aix-en-Provence, est carrément l'un de ses coups de cœur de l'année. Une truite juste saisie mais bien rosée, une crème au jus de pamplemousse, et la magie de la cuisine qui fait que c'est parfait.
97
Été 2024 : la sauce 4 quarts de Christophe Moret
03-08-2024
3.83 MB
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Pierre Herbulot vous propose une recette de sauce... à manger, avec de la mâche, un peu comme la sauce vierge. Voici la sauce 4 quarts, avec fenouil, tomate, courgette et avocat, une recette signée Christophe Moret, chef du Domaine des Crayères à Reims.
98
Été 2024 : le pistou de Mauro Colagreco
28-07-2024
4.07 MB
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Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 28 juillet 2024.
99
Été 2024 : le carpaccio de tomates de Arthur Auguy
27-07-2024
3.69 MB
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Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 27 juillet 2024.
100
Été 2024 : les gaufres salées de Christophe Schmitt
21-07-2024
4.06 MB
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Ce dimanche 21 juillet, Christophe Schmitt, le chef étoilé de l'hôtel Terre Blanche à Tourette dans le Var prépare des gaufres... pour l'apéritif.
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Podcast RTL L'astuce du chef avec Cyril Lignac,
une émission Cuisine - Gastronomie
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