François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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1 La plancha, le nouveau BBQ !
Durée : 0h55m50.48 MB
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durée : 00:55:08 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Cette plaque chauffante était cantonnée au sud ouest ! Son succès s’étend aujourd’hui à toute la France ! - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
2 Vins et plancha
Durée : 0h05m05-06-20265.1 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:05:34 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - les accords autour de la plancha offrent de belles surprises. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
3 Laiterie La Chapelle
Durée : 0h04m05-06-20263.85 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:04:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Coup de projecteur sur une belle initiative laitière et fromagère dans Paris Intra-Muros. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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Durée : 0h03m29-05-20263.6 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:03:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aujourd'hui, dégustation d'une mauvaise herbe. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
5 Le règne végétal
Durée : 0h53m29-05-202648.97 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:53:29 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Entre fruits et légumes, herbes aromatiques et plantes sauvages, céréales et légumineuses, cultures au potager et cueillette dans la nature, et si le végétal avait enfin le premier rôle sur la scène gastronomique ! - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
6 Lee Miller, photographe de génie et immense cuisinière
Durée : 0h05m29-05-20265.19 MB
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8 L'alimentation méditerranéenne, la meilleure du monde ?
Durée : 0h54m22-05-202650.13 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:54:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La diète méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé et la longévité. Alliant équilibre, saveurs et simplicité, elle constitue aussi un patrimoine culturel inscrit à l’UNESCO. Quels sont ses principes, ses origines et ses bénéfices ? - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
9 Le poirail
Durée : 0h03m22-05-20263.6 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:03:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Un drôle de légume qu’on ne croise pas souvent sur les étals de nos primeur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
10 L’ail, l’exil et les mezzés libanais
Durée : 0h07m20-05-20266.84 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:07:28 - On va déguster - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian est allée à la rencontre de Doha Al Jammal, cuisinière à la cité des Refuges de Paris. Une cuisine gérée par Le REFUGEE FOOD, une association qui vise à faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées et facilite leur insertion professionnelle grâce à la restauration ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
11 La table vigneronne de la Maison Bonnard
Durée : 0h03m17-05-20263.33 MB
TÉLÉCHARGERdurée : 00:03:38 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Face aux vignes de Montagnieu, La Table Vigneronne propose une expérience intimiste où cuisine de saison et vins du domaine dialoguent en toute simplicité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
12 Tous fous de flans
Durée : 0h55m17-05-202650.35 MB
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13 La cervelle de canuts
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le meilleur flan
batfou17-05-2026 11:31
bonjour chez nous ,a La Rochelle c'est chez : "ben et Antoine " ( a aytré) a cote de La Rochelle que la flan est le meilleur que j'ai gouté . il c'est présenté a la meilleure boulangerie de France et a remporté de nombreux concours ( meilleur croissant et meilleur baguette ) bonne journée
le farcement savoyard
guilloteau sylvie26-04-2026 11:27
bonjour
si vous voulez déguster un farcement savoyard , direction la station de ski de fond de bessans, super joli village,en valée d'arve . plusieurs restau vous en proposeront.
si vous voulez déguster un farcement savoyard , direction la station de ski de fond de bessans, super joli village,en valée d'arve . plusieurs restau vous en proposeront.
Restaurant La Scène
Marianne15-02-2026 11:59
Bonjour,
je viens d'écouter Madame Le Quellec et elle m'a donné très enviede visiter son restaurant. Malheureusement il n'est pas possible de réserver pour une personne. Que fait-on lorsqu'on n'a personne pour partager la passion de la bonne cuisine?
je viens d'écouter Madame Le Quellec et elle m'a donné très enviede visiter son restaurant. Malheureusement il n'est pas possible de réserver pour une personne. Que fait-on lorsqu'on n'a personne pour partager la passion de la bonne cuisine?
Difficulté pour avoir les recettes
SEGOUFFIN Vernaison30-07-2025 12:32
Bonjour,
J'adore l'émission de François-Régis GAUDRY , mais il n'est presque jamais possible de trouver les recettes de l'émission. Certes j'ai la soixantaine, mais le S.I était mon domaine.
Je cherchais la recette avec les différents sucres notamment la cassonade.
Cela fait plusieurs fois que je ne retrouve pas les recettes que François-Régis met en avant.
Ce sera mon tout dernier essai. C'est tout de même simple de proposer une recette imprimable, en indiquant une date, un thème et un nom (Cookies par exemple).
[email protected]
J'adore l'émission de François-Régis GAUDRY , mais il n'est presque jamais possible de trouver les recettes de l'émission. Certes j'ai la soixantaine, mais le S.I était mon domaine.
Je cherchais la recette avec les différents sucres notamment la cassonade.
Cela fait plusieurs fois que je ne retrouve pas les recettes que François-Régis met en avant.
Ce sera mon tout dernier essai. C'est tout de même simple de proposer une recette imprimable, en indiquant une date, un thème et un nom (Cookies par exemple).
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les recettes faciles a retrouver
Marie27-09-2025 20:05
je suis totalement d'accord avec vous.. Je ne suis pas de 1ère jeunesse non plus mais.... dans la myriade de podcasts , de dates de chroniqueuers, impossible de retrouver une recette d'après la date que je spécifie tout de suite, que j'ai entendue en direct le samedi mais que je n'ai pas eu le temps de noter.. je n'ai que la date de l'écoute... je vais renoncer moi aussi... quel gachis !
Vous n'etes pas sur le bon site. Allez à...
Eddy Valiant26-10-2025 12:53
Vous n'etes pas sur le bon site. Allez à l'original : Radio France
https://www.radiofrance.fr/
https://www.radiofrance.fr/
fraises
Pascaline d' Alsace08-06-2025 11:35
bonjuor et meci pour cette émission sur les fraises...pourquoi ne parlez-vous pas de la variété Mara des bois qui a un si bon goût de fraises des bois? C'est ma préférée, avec la variété Dream
Merci et beau dimanche
Merci et beau dimanche
Les sauces soja
Jean Marie23-02-2025 11:40
Bonjour
Qu'en est-il du supposé risque sanitaire lié à la consommation de soja ? (selon un article du journal Que choisir?, les isoflavones, molécules plus ou moins présentes selon la manière dont le soja est préparé, semblent pouvoir interagir avec le système hormonal humain (d’où leur qualificatif de « phyto-œstrogènes ») Je vous remercie pour votre réponse. Félicitations à toute l'équipe pour cette émission gourmande et dominicale !
Qu'en est-il du supposé risque sanitaire lié à la consommation de soja ? (selon un article du journal Que choisir?, les isoflavones, molécules plus ou moins présentes selon la manière dont le soja est préparé, semblent pouvoir interagir avec le système hormonal humain (d’où leur qualificatif de « phyto-œstrogènes ») Je vous remercie pour votre réponse. Félicitations à toute l'équipe pour cette émission gourmande et dominicale !
Zemmetkuche/ on va déguster
Cecile Daclin22-01-2023 11:38
Très heureuse d’entendre parler des Zemmetkuche dans l’émission !!! De mon côté c’est une recette qui vient également de mon arrière-grand-mère, certes alsacienne mais juive et je crois que la recette est judeoalsacienne ( si vous êtes d’accord avec cela ce serait intéressant de le mentionner).
Par ailleurs dans ma famille on met de la cannelle dans la pâte ET après cuisson!
Par ailleurs dans ma famille on met de la cannelle dans la pâte ET après cuisson!
Cannelle
Marie Josée 08-01-2023 11:26
On peut accommoder la cannelle avec d’autres fruits , les quetsches , mais aussi les cerises pour la fameuse soupe aux cerises noires de Suisse et d’Alsace
le poivron
Anonyme04-09-2022 11:46
delicieuse recette d'ajvar avec les poivrons donnée sur france inter la saison derniere
Tapenade
Piba26-06-2022 11:30
Tapenade vient de ramené qui veut dire CAPRE et non pas ANCHOIS !!!!